Blinis au saumon fumé

Pour 4 à 6 personnes

prévoir 20 à 30 blinis environ
 

  • 4 à 6 tranches de saumon fumé
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • ciboulette
  • 1 citron
  • sel, poivre
  • oeufs de saumon ou de lump

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Pour l'apéritif

Salez et poivrez la crème fraîche dans un bol, ajoutez de la ciboulette hachée finement.

Tartinez vos blinis de crème.

Découpez en larges lanières les tranches de saumon fumé, et déposez  artistiquement une lanière roulée  sur chaque blini. décorez éventuellement avec de la crème sur le saumon ou avec des oeufs de saumon ou de lump.

Citronnez légèrement le saumon fumé au moment de servir sur un grand plat.

En entrée

Même recette mais présenter 3 blinis dans une assiette avec du saumon fumé, des oeufs de saumon ou de truite... du citron... selon vos envies.

 

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