Bolet orangé

Bolet orangé

Bolet orangé

 

Le chapeau du bolet orangé (Leccinum albostipitatum) est d’abord à peine plus large que le pied puis s’étalant et s’élargissant jusqu’à devenir convexe, à cuticule veloutée, roux orangé uniforme, parfois brun-rouge. Les pores sont petits, blancs, gris-brun avec l’âge.

Le pied est dur, légèrement renflé vers le bas, couvert de petites mèches granuleuses rouille ou brun-rouge.

La chair est épaisse, ferme dans le pied, mollissant avec l’âge dans le chapeau, blanchâtre à la coupe, virant au rose et enfin au noir. L’odeur est agréable, la saveur douce.

Ce champignon se développe le plus souvent en petits groupes de quelques individus clairsemés. Il fait partie des bons comestibles mais n'est pas très apprécié par certains en raison de son noircissement à la coupe. Il vaut mieux rejeter le pied, fibreux et trop coriace.

Attention, comestible lorsqu'il est cuit, réputé toxique cru. 

 

Bolet orangé (Leccinum albostipitatum)

Jeunes bolets orangés (Leccinum albostipitatum) - Photo Joce

Jeunes bolets orangés (Leccinum albostipitatum) - Photo Joce

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