Brochettes de fruits au caramel

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 300 g de fraises fermes
• votre choix de fruits
• 1 caramel

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Préparer les fruits....

Préparer des brochettes  en alternant  les couleurs des fruits......

 Pendant ce temps, préparer un caramel  

Servir les brochettes  nappées de caramel et pourquoi pas  avec une boule de glace !

2ème Recette

Brochette de melon/fraises au caramel beurre salé

Pour 4 personnes (8 brochettes)

Ingrédients :

• 300 g de fraises fermes
• 1 Melon jaune
• 1 pomme
• 50 g de  beurre
• 50 g  de cassonade
• 1 caramel au beurre salé (voir recette)

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Laver  les fraises

Couper en deux et vider le melon. Couper le melon en quartier de 3 cm de large puis en  cubes de 2 cm d’épaisseur

Préparer des brochettes  en alternant  melon, fraise, autre fruit....

Passer les brochettes dans le sucre cassonade

 
Dans une poêle faire fondre le beurre et saisir les brochettes pendant 1 mn

Retourner les brochettes et laisser encore 1 minute

Pendant ce temps, préparer un caramel au beurre salé

Servir les brochettes  tièdes melon/fraise avec le caramel et pourquoi pas une boule de glace !