Champignons farcis au poulet

L'avantage de cette recette c'est qu'on peut aussi accomoder des restes de poulet froid et un surplus de riz cuit...

Pour 4 personnes


Ingrédients :

 

  • 8 à 12 gros champignons
  • 300 g de  chair de poulet
  • 200 g de riz
  • 125 g d’emmental râpé
  • 5 c. à soupe de crème fraiche
  • persil
  • Sel, poivre

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Préchauffer le four à 200°


Rincer rapidement les champignons de Paris, conserver les chapeaux, ôter les pieds et  les mettre de côté


Dans un saladier, mélanger les pieds de champignons hachés, le poulet en petits morceaux, le riz cuit, le fromage râpé,  la crème fraiche, le persil. Saler et poivrer


Farcir les champignons  puis les placer dans un plat à gratin

 

Enfourner pendant 10 à 15 minutes.

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