Crêpes Suzette

Pour 4 à 6 personnes

Préparer une grande crêpe par convive ou deux petites.


Pour le beurre "suzette"
(recette allégée)

  • 2 oranges
  • 50 g de beurre doux
  • 100 g de sucre en poudre
  • 3 c. à soupe de Grand-Marnier


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Préparer vos crêpes à l'avance



Au moment du dessert...



Dans une casserole verser le jus d'orange, le sucre en poudre et remuer en chauffant  pendant une minute



Incorporer le beurre en petits morceaux et fouetter



Ajouter le Grand Marnier et laisser chauffer 2 à 3 minutes. Quand la préparation commence à faire des "bulles" arrêter et retirer la casserole, c'est prêt !



Dans votre poêle, mettre une crêpe, ajouter un  peu de beurre "suzette" et replier la crêpe en deux puis encore en deux

 

Servir de suite et recommencer l'opération pour chacun ou bien les préparer 2 par 2 et réserver dans un grand plat au chaud.

 

ASTUCE : Utiliser  une grande poële pour les préparer 2 par 2

Commentaires

mardi 03 février 2015

Mamie dit :le top

incontournable cette crêpe suzette !

dimanche 30 mars 2008

Philippe dit :excellent

J'ai gouté ... un délice ... vous devriez tous en faire autant !

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