Gâteau façon savarin aux fraises

Pour 8  personnes

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 3 c. à soupe d’huile
• 150 g de sucre
• 120 g de farine
• 1 sachet de levure
• 500 g de fraises bien parfumées
• 50 g de sucre en poudre
• Sucre glace

--------------------------------------------------

1°) Laver et couper 250 g de fraises  en morceaux dans un saladier et ajouter 50 g de sucre, mélanger et laisser reposer

2°) Mélanger la farine, le sucre, la levure. Ajouter les 3 œufs entiers puis la mesure d’huile. Mélanger bien le tout.
Verser dans un moule rond puis mettre au four à 180° pendant 25 mn. Piquer avec un couteau pour vérifier cuisson
Sortir du four et démouler sur un plat de service

3°) Recueillir  le jus des fraises sucrées et imbiber le gâteau

4°) Utiliser les 250 g de fraises restantes pour décorer avec de fines tranches en rosace le dessus du gâteau

5°) Parsemer de sucre glace et réserver au frais

.