Paëlla catalane poulet chorizo et légumes

Pour 6 / 8 personnes

Ingrédients :

• 500 g de riz
• 1 gros poulet ( ou 1 kg de filet)
• 1 chorizo
• 1 kg de tomates
• 1 litre de bouillon de volaille
• 2 poivrons (rouge jaune)
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à café de paprika
• sel, poivre
• 1  ou 2 citrons

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Préparation :

Préparer 1 litre de bouillon avec eau et fond de volaille dans une casserole

Laver les poivrons et les couper en lanières

Couper le poulet en morceaux

Tailler en rondelles le chorizo (sans la peau)

Peler et émincer les oignons et l’ail

Dans une GRANDE poêle huilée, faire revenir le poulet

Incorporez les oignons et  l’ail puis mélanger

Rajouter les tomates pelées et concassées,  le paprika, le sel et le poivre

Laisser mijoter 5 min environ en continuant de remuer puis ajouter le riz, le chorizo et le bouillon

Laisser cuire pendant 30 à 35 min avant de servir avec des quartiers de citron

Régalez-vous.  Peut se préparer à l'avance, restera juste à réchauffer.