Pizza endives jambon et mozzarella

Pour  4 personnes

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza
• 3 endives
• 1 barquette de dés de jambon
• 1 grosse boule de  mozzarella
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 4 c. à soupe de sauce tomate
• huile d'olive
• sel et poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°

Laver et égoutter les endives. Les détailler en dés.

Les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Ajouter sel, poivre et laisser cuire à l'étouffée 10 minutes en remuant.

Ajouter la crème fraîche. Faire réduire 3 minutes.
 
Etaler la pâte à pizza sur du papier sulfurisé. La recouvrir de sauce tomate fraîche.

Etaler vos endives. Disposer les dés de jambon.

Recouvrir avec la mozzarella coupée en petits morceaux.

Faire cuire 20 minutes à 200°.

Accompagner cette pizza d'une bonne salade de pommes de terre.