Poêlée de poulet courgettes sauce curry

Pour 4 personnes

Ingrédients :

 

  • 500 g de filets de poulet
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • Huile (olive ou arachide)
  • Sel et poivre
  • 1 c. à café de curry
  • crème fraîche
  • paprika

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Couper les filets de poulets en petits morceaux puis les courgettes en rondelles


Eplucher et émincer l'oignon


Dans une poêle chaude faire revenir l’oignon 1 mn dans un peu d’huile


Ajouter les courgettes, puis faites colorer 2 mn 

 

Ajouter 30 cl d’eau avec le curry, saler et poivrer  puis cuire pendant 12 mn environ à feu doux en remuant régulièrement

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Ajouter 2 cuillères de crème fraiche, mélanger... et stopper la cuisson

 

Servir avec du riz ou des pâtes

 

Saupoudrer de paprika.

 

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