Poulet aux noix et raisins

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1 poulet ( ou bien  des filets)
• 150 g de noix hachées
• 1 grappe de raisins blancs
• 2 gousses d'aïl hachées
• 4 cuillères à s. d'huile d'olive
• 2 branches de persil
• 1 brin de thym
• Spaghettis ou riz
• sel, poivre

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Découper votre poulet ou bien vos filets en gros morceaux

Mettre ceux-ci dans un plat et assaisonner avec l'aïl hachée, du sel, du poivre. Arroser avec l'huile d'olive. Laisser reposer pendant 20 mn.

Placer le poulet et sa marinade dans une cocotte et couvrir d'eau la totalité du poulet. Ajouter le brin de thym et les noix hachées. Cuire à feu doux  sous couvercle de cocotte pendant 25 mn puis maintenir au chaud sans cuire

Faire cuire les spaghettis (ou le riz)

Vérifiez l'assaisonnement du poulet dans la cocotte et parsemer de persil haché. Ajouter des grains de raisin et  Réchauffez 2  à 3 minutes

Servir le poulet  sur un lit de spaghettis ou de riz.