Poulet aux pruneaux

Pour 4  personnes

Ingrédients :

 

  • 1 poulet fermier
  • 12 pruneaux dénoyautés
  • 6 pommes de terre moyennes
  • 2 oignons
  • 2 c. à soupe de miel liquide
  • 1 citron
  • 1/2 c. à café de cannelle en poudre
  • 1/2 c. à café de coriandre en poudre
  • huile
  • Sel et poivre

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Découper le poulet


Faire chauffer l’huile dans une cocotte. Mettre les morceaux de poulet à dorer sur toutes leurs faces, puis réserver


Peler les oignons et  les couper. Faire fondre les oignons 5 min dans la cocotte en remuant


Ajouter les pruneaux, le miel, le jus de citron, la cannelle et la coriandre. Saler, poivrer et mouiller avec 20 cl d’eau


Ajouter les morceaux de poulet et les pommes de terre. Couvrir et laisser mijoter environ 35 min à feu doux


Servez très chaud.

 

N.B. on peut parsemer le plat avec des amandes  ou de la coriandre fraiche

 

 

 

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