Salade poire potimarron au roquefort

Pour 4 personnes


Ingrédients :

  • salade mâche
  • 200 g de potimarron
  • 1  ou 2 poires
  • 120 g de Roquefort
  • Cerneaux de noix
  • 1 vinaigrette
  • Sel, poivre

----------------------------------

 

Éplucher le potimarron, le découper en tranches fines


Dans une poêle huilée, faire revenir  à feu moyen ces tranches pendant 8 minutes en les retournant, saler et poivrer


Prolonger la cuisson si nécessaire, en baissant le feu  et en ajoutant un peu d'eau,  mettre sous couvercle


Pendant ce temps préparer la salade, éplucher les poires et réaliser votre vinaigrette


Passer 1 mn les tranches de poire dans la poêle avec le potimarron


Disposer la mâche, les tranches de potimarron caramélisées et les poires fondantes


Emietter le Roquefort, parsemer de noix…


Servir aussitôt avec la vinaigrette.

 

Veuillez patienter ...