Gratin de courgettes allégé

Pour 4 personnes

- 5 belles courgettes
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 coulis de tomate (Sce tomate)
- 50 gr de gruyère râpé
- aïl en poudre, persil,
- herbes de provence
- sel, poivre

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Préparation 5 mn

Cuisson 20 mn
Gratin 5 mn


Lavez vos courgettes, coupez les en gros cubes et mettez les à cuire dans de l'eau  salée. Ajoutez 1 oignon coupé en 8 et faites cuire 15 bonnes minutes.

Pendant ce temps :

Préchauffez votre four à 200°

Coupez vos tomates en 6 ou 8 selon la grosseur, épépinez les et ajoutez les à vos courgettes pour les 5 minutes de cuisson restantes.

Egouttez vos légumes.

Répartissez dans un plat à gratin, salez, poivrez, ajoutez l'aïl, le persil, les herbes de provence, versez le coulis de tomate et parsemez de gruyère râpé.

Mettez au four pour 5 minutes.

Servez chaud avec viande, oeufs, jambon, poisson ...

NB : On peut se passer de tomates fraiches mais dans ce cas doubler la quantité de coulis de tomate ou de sauce tomate.

Les légumes étant cuits à l'eau et non pas à la poêle avec de la matière grasse, je considère que cette recette est allégée.

Commentaires

bonne idée

webmaster S.V. le dimanche 10 août 2014
oui bien sûr un gratin de courgettes allégé avec du jambon blanc ça peut faire un plat principal. On pourrait aussi mettre des demis-oeufs durs...

en plus

vero le dimanche 10 août 2014
j'ajoute des dés de jambon avant de gratiner ça fait un plat complet.

Trop bien

Marie le jeudi 27 février 2014
OK facile
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