et aussi
gâteau au yaourt abricot
Ingrédients :
- 2 yaourts parfumés abricot
- deux pots de farine (pot de yaourt)
- deux pots de Maïzena
- un pot de sucre
- un pot d'huile
- trois oeufs
- un sachet de levure
- 3 abricots bien mûrs
- des raisins secs
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Faire chauffer le four.
Dans un saladier : mélanger le yaourt, la farine, la Maïzena, le sucre et l'huile.
Travailler le tout avec un fouet.
Ajouter les oeufs et la levure.
Mélanger à nouveau.
Dénoyauter et couper les abricots en petits cube et 'incorporer à la pâte.
Ajouter les raisins secs.
Verser dans un moule en silicone (ou un moule à manqué beurré) et faire cuire 30 à 35 mn à four moyen 180°C (vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau) et prolonger la cuisson si nécessaire.
Laisser refroidir le gâteau, démouler à l'envers sur un plat, saupoudrer de sucre glace ou vanillé, ajouter une pincée de cannelle pour les amateurs...
N.B. les jours de fête, déposez sur votre gâteau quelques moitiés d'abricots avant de servir et pourquoi pas une déco chantilly ?
gâteau au yaourt abricot