Oeufs gratinés coulis tomate bacon

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 5 Oeufs
• 125 g de Bacon
• 2 Tr. de jambon
• Fromage en tranches
• Coulis de tomate
• Sel, poivre
• Origan

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Faire cuire les œufs durs et mettre à refroidir puis écaler

Préchauffer le four à 200°

Faire rissoler le bacon 5 mn dans une poêle sans le brûler. Retirer l’excédent de graisse et réserver

Verser le coulis de tomate dans le plat et ajouter le bacon et les dés de jambon

Couper les œufs durs en deux, retourner et poser dans le plat. Assaisonner légèrement avec  sel et poivre

Mettre en place une  tranche de fromage sur chaque demi oeuf et saupoudrer avec un peu d’origan (ou d'herbes de provence)

Mettre au four à 200 °, dans une position haute et attendre quelques minutes que le fromage soit fondu

Déguster sans attendre avec une salade de crudités.

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