Tarte poire, roquefort, magret fumé, noix

Recette pour : 6 pers

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • 150 g de roquefort
  • 12 tranches magret de canard fumé
  • 2 poires
  • quelques cerneaux de noix
  • sel et poivre

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Préparation :

1 - Préchauffer le four à 180°.



2 - Etaler la pâte au rouleau dans un moule à tarte et précuire 10 mn



3 - Peler les poires, les couper en gros cubes, les déposer sur la pâte ainsi que des lanières de canard fumé, puis émietter les 150 g de roquefort par-dessus.


 

4 - Dans une jatte mélanger les oeufs avec la crème, salez légèrement et poivrez, verser  sur la préparation dans le moule



5 - Décorer avec des cerneaux de noix sur la tarte



6 - Mettre au four à 180° pour 30 mn environ



7 - Servir tiède en entrée (ou en plat principal pour 4 personnes) accompagné d’une salade verte.

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