Brochette de saumon crevettes avocat

Très léger ces brochettes estivales... un conseil ne pas  trop faire  cuire le saumon ! 3 ou 4 minutes suffiront.

Pour 6 brochettes

Ingrédients :

  • 500 g de darne de saumon
  • 250 g de crevettes décortiquées
  • 2 avocats
  • 2 citrons
  • huile
  • Sel, poivre

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Enfiler vos morceaux  de saumon, les crevettes et des morceaux d'avocat sur vos brochettes

 

Les huiler, saler et poivrer et déposer sur le grill chaud


 
Cuire 3 minutes ( recto verso) les brochettes


 
Avant la fin de cuisson  arroser d'un jus de citron et conserver l'autre  en quartier  pour le service


 
Servir avec ce que vous voulez....

 

N.B. votre barbecue étant plein de braises chaudes, vous pouvez y mettre des petits fromages (St Marcelin,  Mont-d'Or,  Reblochon... ) à fondre dans du papier alu et que vous servirez ensuite avec une salade.

 

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