Gâteau aux mirabelles et miel d'acacia

Pour 8 personnes

Ingrédients :

  • 500 g de mirabelles
  • 1 yaourt nature
  • 2 pots de farine (pot de yaourt)
  • 2 pots de Maïzena
  • 8 c. à soupe de miel d'acacia Bio
  • 80 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 50 g d'amandes effilées

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Faire chauffer le four à 180° C

Dénoyauter les mirabelles

Dans un saladier : mélanger les oeufs, la farine, la Maïzena, la levure, le miel d'acacia et le beurre fondu

Travailler le tout avec un fouet

Verser dans un moule en silicone (ou un moule à manqué beurré)

Disposer les mirabelles sur la pâte et les enfoncer légèrement

Faire  cuire 45 mn à four moyen 180°C (vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau) et prolonger la cuisson si nécessaire

Sortir du four, et laisser refroidir

Démouler  sur un plat, parsemer d’amandes effilées et servir des parts accompagnées de chantilly.

 

j'ai choisi ce miel d'acacia Bio

Ce miel d'acacia est un vrai délice ! celui-ci est doublement protégé, effectivement il  est certifié Bio et bénéficie de la charte Nature et Progrès.

Le miel d'acacia est un miel liquide très clair, voire transparent, qui s'utilise parfaitement en remplacement du sucre. Excellent avec café, thé, tisane, yaourts, etc... mais aussi en cuisine avec son parfum floral sans arrière-goût ni acidité dans des préparations sucrées ou salées.

Les ruches sont implantées dans la région Midi-Pyrénées dans des endroits sauvages loin de toutes pollutions. Vente en ligne

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