Chanterelle cendrée
La Chanterelle cendrée vient à l'automne dans les sous-bois frais et humides, notamment au voisinage des hêtres. Elle ressemble de prime abord à la trompette de la mort mais son pied bien différencié et la face inférieure de son chapeau montrant des plis lamelliformes très saillants lèvent toute équivoque.
Tout le champignon est gris-brun, à l'exception des plis qui sont gris clair ou même blanchâtre.
Le champignon est creux du centre du chapeau (qui est percé) au bas du pied, mais il arrive qu'il soit plein.
La chair est mince et dégage une légère odeur fruitée de mirabelle.
C'est un bon comestible, qu'on trouve souvent en touffes sous feuillus, en clairières et lisières. Il partage d'ailleurs souvent l'habitat d'autres chanterelles et des trompettes de la mort.
La chanterelle cendrée se cuisine comme les trompettes de la mort. (Voir gratin)
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