Salade de pâtes aux crevettes avocat tomate

Pour 4 personnes

Ingrédients :

 

  • 350 g de pâtes
  • 250 g de crevettes roses
  • 2 avocats
  • 250 g  de tomates (cerises ou autres)
  • quelques feuilles de salade
  • 1 échalote
  • 1 c. à café de moutarde
  • huile d'olive
  • Vinaigrette, sel et poivre

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Selon les indications cuire les pâtes. Egoutter et réserver au frais

 

Préparer la salade

 

Dans un bol réaliser votre vinaigrette et ajouter  la moutarde, émincer l’échalote,  Réaliser une purée d'avocat que vous ajouterez en mélangeant bien

 

Dans votre plat, déposer les pâtes,  ajouter la  vinaigrette à l'avocat et bien mélanger.   Déposer  les tomatese et décorer avec les crevettes.

N.B;  vous pouvez gagner du temps en ne réalisant pas la purée d'avocat mais en déposant des morceaux sur la salade.

 

PHOTO 1 : spaghettis  avocat crevettes

 

PHOTO 2  :  farfalles et crevettes

 

PHOTO 3  :  pennes et parmesan

 

Bon appétit.

 

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