Gratin d'endives au poulet et fromage Raclette

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 6  belles endives
• 4 filets de poulet
• 12 tranches de  fromage à raclette
• 20 cl de crème fraîche
• 1 c à soupe de moutarde
• sel et poivre

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Préchauffer le four à 200°C

Laver rapidement les endives sous un filet d'eau. Les essuyer

Couper les filets de poulet en deux morceaux et faire revenir  à la poêle (avec un peu d'huile ou de beurre)

Couper les endives en deux et les cuire à la vapeur ou dans de l’eau salée

Disposer le poulet et les légumes dans un plat à gratin

Mélanger la crème, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol puis verser sur la préparation

Recouvrir avec le fromage à raclette

Faire gratiner au four 15 min et servir aussitôt.

Accompagner éventuellement avec des PDT sautées.