Roulé jambon de poulet salade de riz

Pour 4 personnes
(Prévoir 6 ou 8 roulés)

Ingrédients :

• 6 ou 8  tranches de jambon de poulet
• 200 g à 250 g de riz
• 1 Boite de macédoine de légumes
• 1/2 Poivron rouge
• vinaigrette
• Sel poivre

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Faire cuire le riz dans de l'eau salée. Mettre à refroidir

Pendant ce temps :

Retirer les parties blanches du  demi-poivron et le couper en dés dans un saladier

Ajouter la boite de macédoine,  la vinaigrette, du sel et du  poivre. Bien mélanger

Garnir chaque tranche de jambon et rouler

Faire jolie présentation  avec mayonnaise/ketchup, salade.