Gratin d’endives au couscous poires et roquefort

Pour 4 personnes


Ingrédients :
 

  • 5  belles endives
  • 2 poires
  • 200 g  de Couscous
  • 120 g de lardons fumés
  • 120 g de Roquefort
  • 15 g de beurre
  • Sel et poivre

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Préchauffer le four à 200°


Préparer 200 g de couscous à faire gonfler avec de l’eau bouillante salée pendant 5 mn puis ajouter 15 g de beurre, bien mélanger


Peler et épépiner les poires et les couper en tranches


Effeuillez vos endives (comme pour une salade) et placer dans le fond d’un plat à gratin en alternant couscous, endives, poires et lardons. Saler et poivrer


Recouvrir le plat avec le Roquefort émietté


Cuire au four environ 35 minutes


En fin de la cuisson, sortir du four et servir.

 

N.B. si on aime pas le Roquefort on peut mettre du fromage fondu.

 

 

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