Côtes de porc gratinées

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 côtes de porc
• 8 c. à soupe de crème fraîche
• 120 g de fromage râpé (emmental, gouda…)
• 1 c. à soupe d’herbes de Provence
• Sel, poivre
• Huile (pour la poêle)

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Faire dorer les côtes de porc des deux côtés dans l’huile d’olive. (4 mn)

Saler et poivrer et parsemer d’herbes de Provence.

Préchauffer le four en position gratin

Mélanger la crème avec le fromage râpé

Recouvrir l’une des faces de chaque côte de porc avec le mélange puis mettre dans un plat à gratin

Enfourner pendant 10 minutes, à 190 ºC, jusqu’à ce que les côtes de porc soient gratinées. (Prolonger le temps si nécessaire).

Accompagner de PDT rôties et/ ou de légumes.