Feuilletés jambon tomate fromage

Ingrédients pour 10 à 12  roulés.

• 1 pâte feuilletée
• sauce tomate
• 1 tr. de jambon
• gruyère râpé
• 1 oeuf

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Faites chauffer votre four à 200° pendant 10 mn

Pendant ce temps, mettez votre pâte feuilletée à plat et répartissez de la sauce tomate sur le dessus, puis des lanières ou morceaux de tranches de jambon et enfin du gruyère râpé.

Roulez la pâte pour faire un gros "boudin" et badigeonnez le de jaune d'oeuf. Coupez ce boudin de pâte en tronçons de 2 bons cms d'épaisseur.

Placez ces rouleaux sur du papier sulfurisé ou une plaque  allant au four, badigeonnez le dessus avec le reste de jaune d'oeuf et mettez à cuire 10 mn environ  à 180° en surveillant pour que cela ne brûle pas. Si nécessaire recouvrir d'un papier alu avant la fin de cuisson...

Les feuilletés doivent être dorés, si ce n'est pas le cas prolongez la cuisson de 3 mn.

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Vous pouvez les faire plus petits pour servir à l'apéritif ou bien de cette taille, soit 2 par personne pour une entrée, accompagnés de salade verte.

N.B.  On peut varier avec des olives dénoyautées, des anchois, du jambon fumé... etc... mais éviter la mozarella qui a tendance à "couler" ! et  le duo saucisse cocktaïl ou knacki - tomate, ou saumon fumé - crème épaisse n'est pas mal non plus.