Gâteau économique

130 gr de sucre en poudre
4 oeufs
3/4 d'un verre d'huile (15 cl)
170 gr de farine
1 paquet de levure
4 cuillères à soupe de lait

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Mélanger dans un saladier le sucre, 4 jaunes d'oeufs, l'huile, la farine, le lait et ajouter la levure.

Battre les blancs en neige et ajouter au mélange puis mettre dans votre moule à manqué. (moule rond avec des bords d'environ 5 cm de haut)

Cuire à four FROID au départ pendant 45 mn à 180°. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Si nécessaire laisser quelques minutes supplémentaires le gâteau dans le four éteint mais fermé.

Sortir du four, laisser refroidir.