Gâteau semoule et pèches caramélisées
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 pèches mûres
- 20 cl de lait
- 50 grammes de semoule
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- 10 cl de crème
------------------------------------------
Dans une casserole, verser le lait avec la moitié du sucre et porter à ébullition puis ajouter ensuite la semoule fine. Laisser gonfler hors du feu
Ajouter 1 jaune d’œuf, la crème et bien mélanger
Peler les pèches et retirer les noyaux
Hacher 2 pèches et les réduire en purée à la fourchette
Mélanger cette purée avec la semoule et répartir dans un grand plat à gratin
Couper les pêches restantes en grosses lamelles.et les déposer sur la semoule
Passer au four 10 mn puis sous le grill 3 mn
ASTUCE : A la sortie du four ajouter des amandes effilées avant de servir tiède ou froid.
Veuillez patienter ...