Quiche au bacon et cheddar

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 200 g de bacon
• 150 g de cheddar râpé
• 2 œufs
• 20 cl de crème
• 1 c à s de moutarde
• 1 oignon
• Sel, Poivre

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Préchauffer le four à 180°

Éplucher et hacher l’oignon, le faire revenir avec un peu d’huile

Etaler la pâte brisée, la tartiner de moutarde

Couper le bacon en lanières puis le disposer sur la pâte

Battre les œufs avec la crème, ajouter l'oignon, mélanger, puis intégrer le cheddar râpé

Assaisonner légèrement

Disposer ce mélange sur le bacon puis enfourner pour 40 minutes

Servir avec une salade.