Riz à la noix de coco et fruits frais
Recette à préparer avec des fruits frais (fruits rouges, pomme, poire....nectarines, abricots ou bien exotiques (mangue, ananas, orange, banane...)
Pour 4 / 6 personnes
Ingrédients :
- 150 g de riz sec
- 80 g de sucre
- 80 g poudre noix de coco
- fruits frais
- 1 litre de lait
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Faire cuire le riz 5 min dans de l'eau bouillante. Égoutter et réserver
Dans une grande casserole verser le lait, le sucre, la noix de coco et le riz. Faire chauffer à feu doux pendant 30 mn en remuant souvent
Après cuisson laisser refroidir
Verser un peu de riz au lait dans des coupes
Ajouter des morceaux de fruits, puis encore du riz, des fruits...et placer au frais.
Servir et déguster.
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