Salade de boudin blanc radis sauce moutarde

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 3 boudins blancs,
• Gros radis roses
• échalote
• Cornichons
• Huile, vinaigre,
• Moutarde de Dijon
• ciboulette

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Pour une entrée rapide.

Retirer la peau des boudins, couper en rondelles et cuire  au four 10 mn.

Dresser l’assiette (ou le plat)

Dresser le boudin, des lamelles de radis rose, l'échalote hachée, des cornichons en rondelles et nappez d’une vinaigrette bien relevée à la moutarde de Dijon.

Parsemez de ciboulette hachée.

Servez frais.