Salade de couscous
Se prépare à l'avance et se conserve au frais.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 125 g de couscous
- 2 tomates
- 1 branchette de celeri
- raisins secs ou amandes
- paprika
- Huile d’olive
- persil ou menthe
- Vinaigre
- Sel, poivre
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Préparer le couscous comme indiqué sur la boite (en le faisant gonfler avec de l’eau chaude)
Ajouter du paprika, des raisins secs, amandes.... et laisser refroidir
Ajouter des tomates fraiches en morceaux, quelques herbes à votre goût
Assaisonner de sel, poivre, vinaigrette....
Réserver au frais
En accompagnement de brochettes de poulet c'est délicieux.
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