Salade mâche champignons grillés noix et parmesan

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• salade mâche ou laitue
• 25 noix décortiquées
• 200 g de champignons de Paris
• 2 échalottes
• sel, poivre
• vinaigrette
• parmesan

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Préparer votre salade verte et disposez la dans le plat. Ajouter les échalottes émincées.

Nettoyer les champignons, les couper en deux et les faire griller à la poêle dans du beurre pendant 3 minutes. Les disposer sur la salade,  parsemer de cerneaux de noix en décoration.

Si vous n'avez pas de noix (ou n'aimez pas) remplacer par des pignons de pin (ou des noix de cajou, des cacahuètes...)

Saler poivrer et verser la vinaigrette au moment de servir ainsi que du parmesan.