Sauce crème et tomate

Pour 4 / 6  personnes

Ingrédients :

• 20 g de beurre
• 1 c. à soupe de farine
• 2 boîte de concentré de tomates
• ½ litre d'eau 
• 20 cl de crème fraiche
• sel et poivre

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• Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu doux

• Lorsque le beurre est fondu, ajouter la farine et bien mélanger

• Ajouter et mélanger :

1. le concentré de tomates

1. l'eau
2. du poivre

• Laisser cuire ainsi sur feu doux 3 minutes
• Ajouter la crème fraiche et mélanger
• Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Cette sauce est à servir sur des pâtes, ou des tranches de rôti de porc, des filets de poulet, des grillades ou des filets de poisson blanc....

Bon appétit.