Sauce moutarde

6 c.à soupe de moutarde
30 cl de crème fraîche
sel

--------------------------------


Dans un bol, mettre tous les ingrédients, bien mélanger en fouettant comme pour une mayonnaise.

Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

• Servir bien frais avec des légumes crus, des oeufs pochés, des salades, des tomates...

• Utiliser aussi en ajout d'escalopes de volaille en fin de cuisson en chauffant 1 mn et en remuant. Servir en parsemant de persil finement haché.