Tarte aux mirabelles

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients :

• 1 pâte sablée
• 1 kilo de mirabelles fraiches
• 10 cl de Liqueur de Mirabelle (facultatif)
• 20 cl de crème fraiche
• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 80 g de sucre
• 60 g de farine
• 50 g de chapelure

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Laver et dénoyauter les mirabelles, bien les sécher dans du papier absorbant

Les mettre dans un saladier et verser la liqueur de mirabelle puis remuer plusieurs fois pendant 15 mn. (Facultatif)

Préchauffer le four à 180°

Mélanger les œufs, les sucres, la farine et la crème

Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte, saupoudrer le fond avec la chapelure et déposer les mirabelles dessus

Verser la préparation aux œufs sur les mirabelles et mettre à cuire  environ 45 minutes

Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster.