Tarte poires ganache chocolat

Pour 6 / 8 personnes

Ingrédients :

• 1 pâte sablée
• 3 poires au sirop
• 200 g de chocolat noir
• 20 cl de crème liquide
• 1 oeuf

Pour la tarte choco poires hérissons :

• 50 g d'amandes
• crème fouettée

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Préchauffez le four à 180°C

Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez la avec une fourchette et  enfournez  pour 15 minutes

Pendant ce temps, dans une casserole, faites chauffer  la crème

Ajoutez le chocolat cassé en morceaux et faites fondre le tout en remuant

Hors du feu ajoutez l’œuf entier et mélangez bien

Sortez la pâte du four et recouvrez avec la ganache chocolat

Coupez les poires en lamelles, disposez-les sur la pâte, de façon esthétique

Mettre au frais.