Tarte poires ganache chocolat

Pour 6 / 8 personnes

Ingrédients :

  • 1 pâte sablée
  • 3 poires au sirop
  • 200 g de chocolat noir
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 oeuf

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Préchauffez le four à 180°C

 

Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez la avec une fourchette et  enfournez  pour 15 minutes

 

Pendant ce temps, dans une casserole, faites chauffer  la crème

 

Ajoutez le chocolat cassé en morceaux et faites fondre le tout en remuant

 

Hors du feu ajoutez l’œuf entier et mélangez bien

 

Sortez la pâte du four et recouvrez avec la ganache chocolat

 

Coupez les poires en lamelles, disposez-les sur la pâte, de façon esthétique

 

Mettre au frais.

 

NB  si vous prenez des poires fraiches, coupez les en tranches et faites pocher dans un sirop (eau, jus de citron et sucre) pendant 5 mn.  Egoutter, Laisser refroidir.

 

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