Tomates farcies façon Moussaka

Pour 4 personnes


Ingrédients :

  • 500 g de viande hachée 
  • 8  grosses tomates
  • 2 aubergines
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • thym, romarin, persil,
  • 1 ou 2 fromages de brebis
  • sel et poivre

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Peler les aubergines et les couper en petits cubes

 

Dans une grande poêle faire revenir  dans de l’huile d’olive les oignons hachés pendant 2 minutes

 

Ajouter l’ail, la viande hachée, les herbes selon votre  goût, mélanger, saler poivrer et prolonger la cuisson  à feu doux de 10 mn en remuant de temps en temps. Réserver.

 

Préchauffer le four à 200°

 

Couper les tomates en deux, évider la chair et la placer dans votre plat à gratin

 

Remplir les moitiés de tomate avec la garniture de viande  et  parsemer de fromage de brebis émietté et de persil

 

Mettre à cuire au four pendant 20 mn environ

 

Servir  et déguster avec du riz ou des pâtes

 

Régalez-vous !

 

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