Truffettes apéritives

Pour 4 / 6 personnes

Ingrédients :

• 200 g de fromage de chèvre frais
• 4  tr. de jambon fumé de pays
• 100 g de cacahuètes
• 100 g de noix
• 10 figues sèches hachées (ou abricots)
• persil ou herbes de provence

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Hacher finement les cacahuètes et les noix séparément.

Hacher le jambon fumé.

Hacher les figues sèches

Truffettes jambon/cacahuète

Façonner des boules avec la moitié de la  crème de fromage de chèvre en mélangeant avec le jambon fumé et 80 g de cacahuètes

Rouler  les truffettes dans les cacahuètes  restantes et disposer sur le plat

Truffettes figues/noix

Façonner des  boules avec l’autre moitié de la crème de fromage de chèvre en mélangeant avec les figues sèches hachées, du persil haché et 80 g de noix

Rouler les truffettes  dans les noix hachées restantes et disposer sur le plat

Piquer les truffettes avec des piques en bois ou des bretzels en batonnets

Mettre au frais en attendant la dégustation.