à voir
Il est faux :
De prétendre que les champignons
- jeunes soient toujours comestibles.
- blancs ne soient jamais vénéneux.
- toxiques aient toujours une odeur désagréable.
- attaqués par insectes, rongeurs ou limaces soient comestibles.
- cuticule enlevée ne soient plus toxiques.
- bouillis longtemps après avoir jeté l'eau de cuisson ne soient plus toxiques.
- cuits ou macérés avec du vinaigre perdent leur toxicité.
aussi
Amanite tue-mouches
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Peut-être le plus beau des champignons, surtout lorsqu’il pousse sur un lit de mousse d’un vert flamboyant. Contentez-vous toutefois de le photographier sans y toucher. Très commun de juillet à décembre et même en altitude dans les bois de feuillus, en lisière, au bord des chemins... Le chapeau varie de 5 à 25 cm, hémisphérique puis étalé, rouge orangé vif, orné de petits flocons blancs. Ce chapeau change de forme au cours de la croissance, très rond chez les jeunes champignons pour devenir de plus en plus plat.
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Chair blanche et inodore.
ATTENTION ! DANGEREUX car TOXIQUE
Les flocons blancs du chapeau peuvent disparaître par temps de pluie et confusion possible avec l'amanite des césars.
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