Coupe tatin caramel beurre salé

4 personnes


ingrédients :

- 2 Belles pommes
- 20 gr de sucre en poudre
- 1 caramel au beurre salé (voir recette)
- 8 biscuits sablés bretons
- 4 boules de glace vanille
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 20 gr de beurre

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Préparez votre caramel au beurre salé selon la recette et laissez refroidir.

Emiettez les biscuits dans un sac de congélation en frappant dessus. En disposer une couche au fond des coupes.

Faire doucement caraméliser dans le beurre fondu des cubes de pommes  pendant 5 mn après les avoir sucrées.

Disposez des pommes caramélisées chaudes sur la couche de biscuit (en réserver quelques unes)

Placez une boule de glace vanille,

Versez 2 belles cuillères de crème fraiche  par dessus, ajoutez des pommes et nappez avec du caramel au beurre salé,

Régalez-vous !



 

Commentaires

vendredi 3 février 2012 12:37

Webmaster s.v. : RE :

he oui! c'était bon à Noël n'est-ce pas !

jeudi 2 février 2012 11:7

Ta tante : Très bon

Quelle bonne idée cette recette tarte Tatin avec caramel beurre salé, glace et crème fraîche. Belle présentation dans une flûte à champagne.


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