Endives jambon fumé camembert crème d'oeufs

Pour 4 personnes

Ingrédients :

•     4 endives
•     125 g Camembert
•     200 g de jambon fumé,
•     20 cl de crème liquide
•     2 oeufs moyens
•     sel poivre huile  persil

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Laver les endives, couper en deux et ôter le tronc.

Couper le Camembert en tranches, le jambon en lanières.

Battre la crème avec les œufs et assaisonnerde sel et de poivre.  

Dans un plat  huilé allant au four  mettre les moitiés d'endive et verser la crème d'œufs par-dessus.  Recouvrir avec les moitiés d’endives restantes  et les tranches de jambon et faire cuire au four environ 20 minutes.

 En fin de cuisson, poser les  tranches de Camembert dessus jusqu’à ce qu'ellesl soient fondues.

Servir  aussitôt, garni de persil finement haché.