Flammenkuche

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 150 g de lardons
• 2 oignons moyens
• 1 pâte brisé,
• 30 cl  de crème fraiche
• 50 g de fromage blanc

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Préchauffer le four à 200°

Faites blanchir les lardons fumés 5 mn dans de l'eau très chaude puis égouttez les

Emincer les oignons et faire revenir à la poêle dans un peu de beurre 5 mn (pour juste les colorer)

Etaler la pâte dans un moule à tarte tout simplement (ou sur la plaque du four huilée mais faire une petite bordure avec la pâte)

Mélanger la crème et le fromage blanc et étaler pour que la pâte soit entièrement couverte

Parsemer avec les oignons  puis les lardons pré-cuits


Enfourner à four chaud th.7/8 pendant 15/20 minutes, selon la puissance de votre four

Servir et déguster bien chaud avec une bière ou un bon vin blanc sec.