Fricadelle pimentée et cheddar grillé

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 500 g  de viande hachée de boeuf
• 80 g de Chapelure
• 1 échalote
• 1 oeuf
• 1  petit piment rouge
• 80 g de  fromage Cheddar
• huile
• Sel et poivre
• persil

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Peler l'échalote puis l’émincer finement.

Dans  une poêle  avec 1 cuillère à soupe d'huile chaude, faire revenir  l’échalote jusqu'à ce qu’elle devienne translucide.

Dans un saladier, mélanger la viande,  l’œuf,  le piment haché, la chapelure et le persil, puis assaisonner avec le sel et le poivre.  

Former 4 pavés en forme de fricadelle.

Préchauffer le four position grill.

Faire saisir  la viande dans une poêle chaude de chaque côté pendant 2 minutes environ.

Déposer les fricadelles  sur une plaque de cuisson du four, ajouter  le fromage râpé sur le dessus et passer au grill 2 minutes.

Disposer sur les assiettes et servir comme vous le souhaitez avec des quartiers de pommes de terre frites,  salade, ou de la purée….

Bon appétit.