Galette de crevettes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 300 g de crevettes décortiquées  
• 2 pommes de terre
• 1 grosse échalote
• Ciboulette et persil
• 2 oeufs
• chapelure
• sel et poivre

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Réaliser une petite purée de pommes de terre

Hacher grossièrement les crevettes ainsi que  l'échalote, la ciboulette et le persil

Mélanger tous les ingrédients puis formez des galettes aplaties

Faire cuire dans une poêle chaude avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés

Servir avec  du citron, des sauces tartare ou aïoli, des chips et une salade

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