Galettes de riz

Pour 4 / 6 personnes


Ingrédients :

 

  • 300 g de  riz (blanc ou brun)
  • 3 tranches de jambon
  • 120 g  de Comté
  • persil
  • 1 œuf
  • chapelure
  • sel, poivre, huile

 

    
Cuire le riz de façon habituelle, égoutter et réserver  dans un saladier


Couper le jambon et le comté en petits morceaux


Battre l’œuf en omelette  dans un bol et ajouter le persil ciselé


Ajouter ce mélange au riz ainsi que le jambon et le fromage et façonner des boulettes à la main


Aplatir les boulettes légèrement et  passer les galettes dans la chapelure puis les dorer 4 à 6 minutes dans une poêle huilée en les retournant une fois


Servir aussitôt avec une salade de crudités ou bien l’accompagnement de votre choix.

 

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