Gratin d'endives au poulet et fromage Raclette

Pour 4 personnes


Ingrédients :

 

  • 6  belles endives
  • 4 filets de poulet
  • 100 g de champignons de Paris émincés
  • 12 tranches de  fromage à raclette
  • 25 cl de crème fraîche
  • 1 c à soupe de moutarde
  • sel et poivre

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Préchauffer le four à 200°C

 

Laver rapidement les endives sous un filet d'eau. Les essuyer

 

Couper les filets de poulet en deux morceaux et faire revenir  à la poêle (avec un peu d'huile ou de beurre)

 

Couper les endives en deux et les cuire à la vapeur ou dans de l’eau salée

 

Disposer le poulet et les légumes dans un plat à gratin

 

Mélanger la crème, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol puis verser sur la préparation

 

Recouvrir avec le fromage à raclette

 

Faire gratiner au four 15 min et servir aussitôt.

 

Accompagner éventuellement avec des PDT sautées.

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