Oeufs crème jambon

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 8 œufs
• 30 cl de crème
• 1 verre de lait 
• 1 c. à soupe  maizena (farine)
• 2 tr. de jambon
• 6  PDT
• sel, poivre
• ciboulette ou persil

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Faire cuire les œufs durs (10 mn eau bouillante)  et faire cuire les PDT aussi.

Découper le jambon en petits morceaux 

Pendant ce temps faire chauffer  la crème et 1 verre de lait dans une casserole

Délayer 1 c. de maïzena dans le mélange de crème et porter à ébullition, en remuant, assaisonner sel et poivre 

Ajouter le jambon coupé, puis retirer du feu et réserver. 

Peler les PDT cuites.  Servir nature  ou bien  prévoir des frites !

Ecaler les œufs,  les couper, napper de sauce chaude  et présenter avec les PDT ou bien une purée.