Poivrons à la diable

Pour 4 personnes


Ingrédients :

 

  • 4 poivrons rouges et jaune
  • huile d’olive
  • 200 g de tomates cerise rouges
  • 200 de tomates cerise jaunes
  • mozzarella
  • basilic frais
  • echalote et ail
  • sel, poivre

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Préchauffer le four à 200 °

 

Laver les poivrons, couper en deux et gratter les graines

 

Brosser la surface coupée avec  un peu d'huile, et poser sur le gril chaud sur les surfaces de coupe pendant 8 minutes

.

Pendant ce temps, laver les tomates, nettoyer et couper en deux et mettez dans un saladier.

 

Le Pesto : Peler l’échalote et l'ail,  laver le basilic et hachez-les finement dans le saladier. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, le sel et le poivre, mélangez.

 

remplir  les poivrons avec les tomates, ajouter la mozzarella

 

Passez au four environ 10 minutes, puis  sous le grill 5 mn et servez sur une grande assiette.

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