Poulet sauce moutarde miel

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 filets de poulet
• 120g de bacon (ou lardons)
• 4 c. à soupe de moutarde
• 1 c. à soupe de miel liquide
• 2 c. à soupe d’huile
• 30 cl de crème fraîche
• persil
• sel

--------------------------------------------------

Préchauffer le four

Dans un bol, mélanger 3 c. à soupe de moutarde, le miel et l'huile

 
En badigeonner les cuisses de poulet

Enfourner pour 25 min à 200°

Pendant ce temps faites revenir quelques cubes de bacon (ou 100 g de lardons)

Préparer la sauce :

Porter la crème à ébullition dans une casserole

Hors du feu, ajouter  le jus du plat de poulet, la dernière cuillère de moutarde, saler, mélanger

Servir le poulet nappé de sa sauce, ajouter le bacon et parsemer de persil haché

Accompagner de pommes sautées ou de riz.