![Quiche aux épinards, lardons fumés, Emmental](https://static.saisons-vives.com/assets/imgupload/3/7/5/2/image_3752.jpg)
Pour 4/6 personnes
Ingrédients :
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Bien égoutter les épinards cuits, ne pas laisser d’eau de cuisson.
Dans une poêle faire revenir les lardons fumés avec l’oignon émincé pendant 3 mn sans leur donner de coloration.
Battre les oeufs, ajouter le lait et la crème, bien mélanger.
Dans un moule à tarte, placer votre pâte.
Déposer les épinards et lardons / oignon sur la pâte.
Remplir avec le mélange œuf crème et parsemer de fromage râpé.
Cuire au four à 200° pendant 40 mn.
Déguster chaud.